青辣椒: 1-2个， 干红辣椒: 3-4个， 大蒜籽: 少许， 生姜: 少许， 料酒: 少许， 盐: ， 鸡精: ， 生抽: ， 鱼:
1将鱼（我用的是罗非鲫鱼，鱼刺比较少，吃着方便!一般的草鱼都可以）洗净，剁成小块，待用
2将大蒜籽、生姜切末。青辣椒干红辣椒切称细丁待用
3将切好的生姜末、黄酒、生抽、老抽、盐放入鱼块中腌制二十分钟
4锅里放油，烧热后，放入大蒜籽爆香，倒入腌制好的鱼块和辣椒丁翻炒熟，放点鸡精起锅。
朋友交的，做出的鱼又香辣又鲜甜 ，图片就是我做的成品！