原料

尖椒一个，鸡蛋2个，盐1.5克左右，油

步骤

1.尖椒洗净去籽，切碎。 2.把鸡蛋打散，切碎的尖椒放到里面，加盐打散。 3.煎锅烧热后放油，把油烧开，鸡蛋倒入平滩开，转小火煎熟底面，把鸡蛋饼对折。再小火煎一会，把心也煎熟即可。

小技巧

煎的时候要用小火，以免外面糊了，里面还是稀的没熟的蛋液。