莆田"金粿"

原料

糯米: 500g, 大米: 1000g, 碱: 一块

步骤

1糯米、大米冼洗沥干水分,用破壁机分次加入米和水摇成米桨

2这是没加碱水之前的,这样子就太稠了, 碱用沸水化成碱水,倒入米桨中混合均匀

3蒸盘用保鲜膜垫好,倒入蒸盘放入蒸锅中开始蒸,我用8寸蛋糕模2个,用了电磁炉蒸了1:30分

4完成,第一次作品,有点不理想,再接再励吧

5我们本地喜欢沾点糖来吃,Q Q 的,好吃


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