奶酪大虾

原料

阿根廷红虾: 8只, 奶酪: 75克, 沙拉酱: 2勺, 盐: 2克, 料酒: 2勺, 柠檬: 1只, 白砂糖: 1勺, 胡椒粉: 2克, 黄油: 适量

步骤

1在天猫买了一盒阿根廷大红虾,4斤装,35到40只。相比虎虾,红虾的肉质更鲜美,更有口感!

2奶酪用了德国艾克斯奎萨的奶酪,细腻柔滑!它还有一个菠萝干果味的,也是超级好吃!

3沙拉酱,用丘比的原味沙拉酱。原味相比香甜味,咸味稍重,但香味更浓一些!

4从冰箱拿虾出来放到清水里解冻,解冻后,剪掉虾头,用剪刀背部尾部剪起,再用刀轻轻按着剪开的虾壳痕迹割下去,这样虾就能完整地平摊开来。此步骤以后补图。

5平摊好的大虾,用厨房纸吸一下虾肉的水。混合料酒盐,轻抹虾肉上,撒上胡椒粉,淋一些柠檬汁!

6混合奶酪+沙拉酱+黄油,黄油需融化,搅拌均匀,用勺子分到每个虾上面。之后每个虾撒上一小撮,白砂糖。

7在这些提前预热烤箱180

8180度,烤10分钟,再转190度上火烤6分钟。

9我姐一口气5只还不够!

10美味从不缺席!


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