阿胶固元糕

原料

阿胶500: 克, 黄酒500: 克, 黑芝麻500: 克, 核桃500: 克, 冰糖400: 克, 红枣45: 颗, 橄榄油: 3ml

步骤

1购买正品东阿阿胶 打粉

2正品福牌阿胶 需要打粉 二者阿胶选其一即可

3阿胶打粉 芝麻炒香 红枣去核切片 冰糖打粉

41⃣️锅子烧热倒入黄酒 2⃣️黄酒烧开后加入冰糖粉 3⃣️待冰糖溶于黄酒后倒入阿胶粉 4⃣️不断搅拌阿胶,待阿胶用木铲拎出可以挂成旗

5然后倒入核桃仁

6再倒入炒香的芝麻搅拌均匀

7最后加入红枣搅拌均匀即可

8然后用铲子把它装在涂油橄榄油的家用料理纸上 或是涂满橄榄油的保鲜膜上

9到处后压平

10在20度左右的天气常温下放置24小时后 阿胶凝固 ,倒出

11切成同样大小的条状

12再切成厚片

13装入真空袋中 抽空空气 便于保存

14最后装盒

15完成啦!??


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