鸡腿（去骨）: 1只， 米饭: 适量， 茄子: 半个， 青菜: 适量， 老抽: 少量， 生抽: 2汤勺， 油: 3大汤勺， 鲍汁: 2汤勺， 老抽: 少量， 柠檬皮和柠檬汁: 各1/3只
1米洗净加1:1到1:1.5的水浸泡。水的多少看自己喜欢软硬的程度。
2把要放入米饭里的菜，香菇都洗净切好。茄子也可换成其他喜欢的菜。比如南瓜、番薯，芋头等等也可以放腊肠丁。
3用3/1柠檬皮和柠檬汁。几根葱、少许姜、剁细了。都放入切好的鸡腿里。在加半勺鲍汁和少许老抽腌制半小时以上。
4配酱汁。鲍鱼汁一汤勺，生抽2汤勺，油3汤勺。调在一起。
5米饭先放入微波炉微5分钟。取出就是这个样子了。
6把茄子和刚才配好的酱汁大部分放入米饭里。稍留大概不到一勺酱，一会儿淋在菜上。伴均匀在摆上腌制好的鸡腿。微波炉在微8分钟。
78分钟后拿出来已经好香了。这回放上点芥蓝，在淋上刚才剩下的一点酱汁。在微3分钟。如果换成其它更易熟的菜可减少时间。比如2分钟。