原料

料酒: 适量， 盐: 适量， 葱: 适量， 姜: 1片， 蒜: 5瓣， 大料: 2个， 干辣椒: 2个， 冰糖: 适量， 生抽: 适量， 炸酱: 适量， 老陈醋: 适量， 茄子: 3根， 鸡蛋: 2个

步骤

1茄子3根

2切块

3鸡蛋打撒

4裹鸡蛋煎茄子

5煎好

6配料

7炸酱

8生抽

9料酒

10冰糖

11老陈醋

12下锅炖

13炖好出锅

14成品展示1

15成品展示2