原料

芋头: ， 红豆沙: ， 糯米粉: ， 白糖: ， 面包糠: ， 面粉: ， 油:

步骤

1芋头去皮蒸熟后压成泥，同时和入一些糯米粉，让面泥稍微干点。

2用红豆沙做馅料，外裹芋头泥。然后再稍稍沾裹上薄薄一层面粉，再拍上面包糠。

3油锅加热到油面稍稍有些气泡上升。把做好的饼放入，小火慢炸。

4可乐饼炸至两面金黄酥脆时捞起，放凉滤油。

小技巧

红豆沙包裹芋头泥时，有些沾手，可降手打湿后裹。