鸡蛋干: 一袋， 青豇豆小的那种: 适量， 仔姜: 一小根就可以， 香油: 适量
1鸡蛋干切成粗丝
2豇豆煮熟 水开了在下锅最好先把豇豆两头两尾长短不均匀的切掉 然后顺着豇豆须撕开成两条 这样拌的时候更入味
3仔姜切的越细越好 然后在冷水里冲一下 就变得更好看
4切好的鸡蛋干和豇豆混合依次加上点粉末味精 、盐 和凉白开(一点点就好主要是为了化掉味精盐)然后,加点香油或者熟的冷清油(适量、多了会影响口感)最后将仔姜丝放在拌好的菜上点缀
这道菜夏日爽口 清爽 制作简单