苦瓜: 1个， 鸡蛋: 3个， 蒜头: 3个， 红辣椒: 1个， 胡椒粉: 少许， 味精: 1小匙， 盐: 适量
1材料准备好方便，红辣椒去芯切不规则的片
2苦瓜去籽切薄片，有些人怕苦这里也教你一个小窍门。加入少许盐小腌制一会挤去苦水清洗干净，当然了要是不怕的那就不需要了
3锅热油把鸡蛋煎好盛出
4放入蒜碎与红辣椒片爆香
5倒入苦瓜翻炒一会
6待苦瓜快熟的时候倒入鸡蛋并做调味
7翻炒几下即可出锅
8非常好吃的家常
9并具有保健作用
有些人怕苦这里也教你一个小窍门。加入少许盐小腌制一会挤去苦水清洗干净，当然了要是不怕的那就不需要了