原料

玉米淀粉: 110克， 蛋黄: 30克（约一个半）， 白砂糖: 25克， 黄油: 20克， 牛奶: 15克

步骤

1白砂糖倒进蛋黄中，打蛋器打出可见明显纹路。

2隔水融化的黄油倒进蛋黄里，搅拌均匀

3面粉过筛，翻拌均匀

4倒入牛奶，翻拌均匀，牛奶的量可以酌情增减。

5拌匀成团，比较柔软。

6搓成小馒头，尽量均匀，进烤箱前喷点水

7烤箱预热160度，放入中层，烤10分钟。

8小馒头烤好了。