原料

色素: 3滴， 黄油: 80克， 细砂糖: 1/4 cup， 低粉: 1 cup(较少，可以多加点）， 蛋黄: 2个， 牛奶: 1/2 cup(比例较多因为要成白色）， 如果有，香草精1/4 tsp:

步骤

1原料大集合。

2蛋清蛋黄分离。

3色素，我用的是惠尔通的粉红色色素，尽量用红色，如果用粉红色的要多加点，看起来更像红色，也可以红绿配，更有圣诞气氛。

4黄油室温软化，分次加入糖，搅打均匀，打至颜色变浅。我用手动打蛋器是因为我做的熟练，新手一定要用电动的，因为手动的会累死。

5再分次加入牛奶，搅拌均匀。

6分次加入蛋黄，搅拌均匀。

7加入低筋面粉后活成均匀的面团，平均分两份，其中一份加色素，混匀。

8整形，搓成长条后拧在一起，弯成拐杖糖的形状 ，烤箱350华氏度25分钟，出炉。

9出炉。（贪吃了）

10成品。

小技巧

搓成长条的时候要小心点，因为面团没有筋度。整形之前最好冷藏一段时间，不然的话整形时手慢了，黄油就化了。 烤的时候会冒油泡是正常的。