原料

鸡蛋: 2个， 荠菜: 100克， 盐: 适量

步骤

1荠菜去处根部，洗净叶子控水

2入沸水锅中焯10秒。

3捞出挤一下水，切碎。

4鸡蛋放一点点料酒去腥，适量盐充分打匀，加入荠菜。

5国内放油，倒入蛋液。两面加热至成熟。