胡萝卜千层饼

原料

面粉、泡打粉、瘦肉、胡萝卜、木耳、姜、葱、香油、鸡精、盐、生抽、植物油

步骤

1、面粉300克,加入泡打粉3克,用温水和面,饧20分钟。 2、瘦肉剁末,葱姜切末,放点鸡精、盐、生抽、香油搅拌均匀。 3、胡萝卜擦丝,木耳泡发后切末,和肉馅一起搅匀。 4、揉面,擀成薄饼,铺上馅料。 5、从面饼中心向边缘切一刀,从切口处向着一个方向卷,最后呈圆锥形。 6、捏紧口,擀平。 7、平底锅刷油,放入饼,烙熟,切块装盘。

小技巧

木耳吃起来很有脆感,饼里的蔬菜当然也可以换成其他


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