凉拌海带

原料

海带: 半斤, 米醋: 两勺, 盐: 少许, 生抽: 一勺, 大蒜: 两瓣, 姜: 少许, 料酒: 一勺, 老干妈: 一勺, 麻油: 一勺, 糖: 少许

步骤

1先把海带清洗下,然后在凉开水里泡30分钟(忘记拍照了,水一倒掉才想起没拍照片)

2由于买的海带特别长,先放案板里理顺,剪短,这样吃起来更方便

3锅里放开水,等水开后放清理干净的海带,与此同时放料酒(去腥,可以不放),放一勺米醋(这样海带煮出来就会软)。3-5分钟后拿出来用凉开凉透,沥干水分

4放上其余材料,跟海带一起搅拌,腌制至少3小时以上,这样海带才会入味。个人认为若不怕辣,可以放几个干辣椒一起搅拌。

5成品

小技巧

很简单的一个凉菜,天热吃特别舒服,若不怕麻烦,还可以放胡萝卜丝,青瓜丝和花生米,味道会更好。 而且吃这个还可以降血脂,降高血压,健康菜


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