细圆挂面: 一束， 高汤: 一碗， 苋菜汁: 一碗， 盐 鸡精: 少许
1细圆挂面用高汤煮熟捞出沥干水。
2煮开的苋菜水里放少许猪油，盐，鸡精。
3面条在苋菜水里泡一分钟，捞出来，摆盘。
高汤可以是骨头汤，鱼汤，鸡汤…