牛肉: 500g， 手工面: 750g， 番茄: 2个， 青菜: 若干， 土豆: 一个， 红萝卜: 一个， 鸡蛋: 7个， 茴香: 4个， 干辣椒: 3个
1处理牛肉：切小块后，过开水，去血水。 热锅下油，入大蒜，炒几下，下牛肉！ 加盐，加料酒，酱油翻炒至出红血水，关火，盛出！
2锅清理干净，加少许油烧热，下番茄?，炒至出沙！ 加入步骤1的牛肉，翻炒均匀后加入开水！
3将步骤2全部倒入砂锅或者高压锅，➕茴香，干辣椒，红萝卜，土豆炖制软烂！
4番茄牛肉汤做好后，水烧开，➕少许盐，入面煮五分钟，捞出过冷水！ 热锅煎鸡蛋，青菜过水！ 牛肉汤分7碗，加面，青菜若干，加荷包蛋，撒少量葱花！ 没想发下厨房，所以中午做的时候也没拍照！刚好同事拍了一张，闲来无事发上来，所以只有一张图！