原料

鲫鱼: 1条， 葱姜蒜: 适量， 料酒: 300g， 醋: 10g， 白糖: 2～3勺， 番茄酱: 250g

步骤

1把鲫鱼片开用葱姜蒜料酒腌制1个小时。

2用热油锅炸以腌制好的鱼，炸到两面金黄，出锅，把油倒在碗里，下次可以继续用。

3热好油锅，吧葱姜蒜爆炒炒香，放入番茄酱白糖醋炒汁，炒好以后浇在炸好的鱼上面。撒上香菜点缀一下，就可以上菜啦。