黄花鱼: 1条， 葱姜蒜: 若干， 料酒: 3勺， 生抽: 5勺， 冰糖: 10克， 盐: 5克， 辣椒: 3个， 青椒等: 任选， 花生: 若干
1将鱼去鳞、去内脏，正反面刀划几道，加入料酒、盐，姜片进行腌制
2油铺面，将黄鱼正反面煎至金黄
3加入生抽、水，进行沸煮 可以加青椒等辅料
4出锅后加香菜等进行点缀