粉丝: 两块（90克）， 包菜: 三分之一棵（200克）， 姜: 一粒， 蒜: 两粒， 糖: 两勺， 酱油: 两圈， 蚝油: 一大勺， 料酒: 一圈
1姜蒜切末，包菜切条洗净，粉丝开水泡开后过冷水，剪开加香油拌匀
2热锅下油，下姜蒜炒香，下包菜，加酱油料酒翻炒，加三大勺水炆一下
3下粉丝，下糖和蚝油翻炒，翻炒过程中用铲切开粉丝，拌匀后试味，太干加水，没味加酱油
开锅时可加上肉，瑶柱，虾米等配料