莲藕: 1个， 小红干辣椒: 2个， 白醋: 适量， 白砂糖: 适量， 生姜: 3片
1莲藕洗净，一切两半，切成薄片，在清水中泡一会，然后捞出篦水备用
2生姜削皮切成姜末，干辣椒洗净切段，备用
3热锅倒入油，油温微热，将红干辣椒入锅，炝出香味
4将炝好的辣椒油倒藕片，加入姜末，白醋，白糖，拌匀即可