莲藕: 300克， 瘦肉: 150克， 葱: 1小颗， 油: 1茶匙， 盐: 少许， 砂糖: 少许， 蚝油: 半茶匙， 酱油: 半茶匙， 蒜: 2小瓣， 清水: 适量
1瘦肉洗净切成粒，用少许油、盐、砂糖，半茶匙酱油、蚝油腌制好。葱切碎，蒜切粒。莲藕去皮洗净切片。
2锅里热油，炒香蒜粒。
3放入瘦肉粒，翻炒2分钟。
4倒入莲藕片一起混合翻炒均匀。
5加入适量清水，盖锅大火焖煮7-8分钟左右，待莲藕至熟。
6最后下少许盐调味，并洒上葱花，即可上碟。