原料

猪油渣: 适量， 米饭: 一碗， 卷心菜: 三分之一棵， 鸡蛋: 一个， 油: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量

步骤

1鸡蛋打散，卷心菜（圆白菜）切丝。备用。

2油锅加热，先炒蛋花，然后加入菜丝一同翻炒。

3菜丝炒变色后，加入米饭翻炒、酱油翻炒2分钟。

4最后加入猪油渣一同翻炒3分钟左右。

5待米饭炒出猪油香味，加盐翻匀调味，出锅。