营养美味饺子

原料

菠菜: 500g, 鸡蛋: 3只, 大虾: 200g, 里脊肉: 200g, 面粉: 1000g, 葱: 少许, 蚝油: 两勺, 香油: 两勺, 色拉油: 三勺, 盐: 适量, 五香粉: 适量

步骤

1首先用温水和面,放一边盖住备用!菠菜洗净、过水绰一下切碎备用,鸡蛋炒熟备用,大虾剥皮切碎备用,肉切末!

2肉分三次打水、上劲,朝一个方向搅拌(水要少量)然后依次加入虾肉,香油,色拉油,蚝油,盐,五香粉!

3继续朝同一个方向搅拌均匀

4加入菠菜和鸡蛋拌匀

5陷拌好了可以揉面了。把提前和好的面搓成长条,切挤,然后擀成片。

6取一勺陷放中间对折包严实。

7包好的饺子蘸点薄面放入笼屉里。预防粘连。全部包完就可以入锅煮喽。

小技巧

1、陷里打水不可以放太多,不然肉馅太柴不好吃,一定要分三次。朝同一个方向搅拌。肉上劲才容易抱团,把肉馅拌好之后最后放入菠菜和鸡蛋就不用在放调料了。之前一次性放好就可以了。爱吃葱的朋友可以在最后放入葱。我没用放。怕宝宝不爱吃。


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