原料

丝瓜，油撒子，蚬子:

步骤

1带壳的蚬子去壳取肉，处理干净，用水焯一下。

2丝瓜切块

3带芝麻的油撒子

4姜切实，蒜拍扁切末，起油锅爆香。倒入蚬肉稍微翻炒，加入少许黄酒，放热水盖锅盖烧开。

5加入丝瓜煮开

6放入油撒子稍煮变软即可关火，加入盐，胡椒粉调味即可。

小技巧

油撒子不能煮时间长，因为它泡在汤里还会继续变软，太烂了夹不起来，还不好吃。