明虾: 500g， 面粉: 2勺， 糯米粉: 2勺， 啤酒: 2勺， 盐: 少许
1大虾洗净去壳去虾线虾肠，加2瓶盖料酒，少许盐腌制5分钟
2将面粉和糯米粉混合，加少许盐，加水，加啤酒，混合至流动的粘稠状， 这一步主要决定挂糊的多少，可根据个人喜好来决定，加啤酒能够使炸出的成品外表很酥脆
3锅中放多一点的油，待油热后，将虾裹面糊入锅中炸定型，捞出，然后开大火复炸一次，出锅装盘