樱花树盘饰【Cooking with Chife Dai】

原料

圆细挂面: 一小把, 天妇罗糊(做法见简介): 适量, 辣椒酱: 适量, 海苔: 一小条

步骤

1将辣椒酱加入原色天妇罗糊,调成粉色

2将一小条海苔沾满天妇罗糊,将挂面的末端裹住。

3放入烧热的油锅,挂面会自动散开。

4散开之后迅速用手蘸上粉色天妇罗糊弹到树枝上

5炸制的过程中可以将树干稍稍向上提几次,使树枝稍稍有一些弧度,更生动。

6炸定型即可捞出装盘

小技巧

实际操作的时间是很少的,从下锅到捞出大约花了一分钟多一点。 油温不要太高,以免上色过度。 成品没有菜谱封面那么粉,比较黄


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