原料

马铃薯: 3个， 油: 少许， 盐: 适量， 可选食材: ， 香菜: 适量， 小葱: 适量， 干辣椒: 适量， 尖椒: 适量， 酸菜: 30g

步骤

1土豆去皮洗干净

2擦成丝,强烈建议用擦的,因为用刀切的一方面不均匀影响口感 ,其次如果切的是条不是丝的话,吃起来会像剩菜加的水。

3弄好的土豆丝千万不要洗

4锅里加油,不用太多,油热后翻炒2分钟。

5锅中加水,和土豆丝持平,中火煮十分钟左右,视土豆情况而定,加盐和鸡精。煮好后可加香菜，辣椒，葱之类的。但!是!如果要加北方酸菜,一定要等土豆变软,不然酸菜和土豆会发生奇妙关系,酸菜会让土豆一直保持有点硬的口感。

6出锅,可以享用了！

小技巧

如果没有吃过原味的土豆丝汤,建议先做一次原味的,以后再根据自己的喜好添加其他配料。