虾: 22只， 金蒜: 100g， 银蒜: 100g， 盐: 5g， 鸡精: 5g， 白糖: 2g， 黄姜粉: 3g增色用， 鸡油: 50g， 香油: 10g， 杏鲍菇: 一只
1金银蒜加盐，鸡精，倒入小米椒末，香油，鸡油，姜粉，白糖，拌匀
2虾仁上浆，铺在平盘，加蒜蓉，上锅蒸至七分熟
3杏鲍菇切丝，焯熟，剩余蒜蓉加入拌匀，平铺在盘子上，虾仁铺到杏鲍菇上，完成