油蛤: 500g， 金不换: 一小把， 姜蒜末: 少许， 小红椒: 一个， 生抽: 一汤勺， 盐: 少许
1热锅热油，姜蒜辣椒和金不换爆香
2倒入油蛤，快速翻炒几下，盖上锅盖焖大约一分钟
3加入生抽和盐，快速翻匀，关火起锅
1、金不换，即罗勒，又称九层塔 2、炒的时间不要太久，看到贝壳开条小缝就可以准备起锅了，不然肉就老了