牛排: 1块， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 普通的食用油: 适量，润个锅就好
1牛排在超市买的，是处理好的
2热锅，加油，不要太油，润个锅就好，一定要用最普通的食用油，油温比橄榄油什么的高
3大火，下牛排，加盐和黑胡椒。第一面 2分钟左右。
4翻面，再加盐和黑胡椒，煎1分半左右。如果是西冷牛排那样，边上有一圈肥油，需要把牛排立起，把肥油好好炸下，大概1～2分钟就可以了。然后起锅。
5在盘子里放3～5分钟，让它自己把肉汁收一收，这时候可以用还热着的锅煎两块面包，啊啊啊，不要放过锅里的牛油啊，超香的。
6Ok完成，可以开吃了
最后一定要静置一段时间，不要直接吃，不然牛排就一切肉汁都跑了，不能鲜嫩多汁了。嗯，就是这样子⊙∀⊙