原料

芹菜: 一把， 牛肉: 一小坨， 姜: 半块， 生抽: 适量， 蒜: 两块， 盐: 适量， 小米辣: 适量， 泡豇豆: 一小把， 郫县豆瓣: 一勺

步骤

1姜切丝，蒜切片。刀功还得练啊，切得不好。

2芹菜切丁

3牛肉切丁

4泡椒切碎，豇豆切丁。

5炒的时候手机没电了就没拍图。???具体步骤是先把姜丝和蒜片爆香。加入牛肉，炒到外面变色即可。依次加入芹菜末，小米辣，豇豆炒炒炒。差不多都熟了之后加入郫县豆瓣酱（其实买泡椒酱会更好，可惜福建这边没有，而且郫县豆瓣好多辣椒皮，吃着麻烦）鸡精，酱油，盐巴调味。然后就大功告成了。我今天中午做了吃的，现在打着字都好想流口水啊。

小技巧

1、这道菜油要多一些，不然炒出来干瘪瘪的不好吃。 2、小米辣，豇豆，豆瓣酱里面已经有一定咸味了，加盐要适量。 3、想念老姐做的这道菜了。真的做得超级好吃的， 4、最佳吃法是用勺子舀一大勺在碗里，直接拌饭吃。中午吃了两碗饭，开心。