料酒: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 两瓣， 生粉: 两勺， 砂糖: 一勺
1鸡肉切好洗净，用生粉两勺白糖一勺生抽两勺，拌匀腌制十五分钟以上。
2葱切段，葱白和葱叶分开，姜蒜切片。
3锅内水汽烧干后，先不放油，放姜片和蒜进去炒一下。
4加入适量油，加入葱白，爆香。
5倒入腌制好的鸡肉，大火炒。
6炒到半熟时放去适量料酒和生抽，想颜色深一点就加点老抽。
7九分熟时加入葱叶，炒至葱叶断生即可盛出装盘。
8完成！香香的，很好吃。