原料

生排骨: 15块左右， 大料、花椒、五香粉、肉桂等: 适量（大料等基本一个即可）， 葱段: 3大段， 大蒜: 3、4个， 姜片: 3片左右， 西红柿: 一个， 酱油: 适量， 盐: 小勺大概3-4勺， 土豆切片儿或块儿: 1个， 娃娃菜或者小白菜菜花之类: 适量， 腐竹、木耳等: 适量

步骤

1凉水里面放入生排骨，抄一下，水烧开即可。

2将排骨放入高压锅内，均匀撒上盐；倒入酱油，用量大概能使得每块排骨被浸一下就好；放入葱姜蒜大料花椒肉桂五香粉等调味料；（可以放入一个切块后的西红柿、适量的木耳腐竹等，根据自己口味）

3锅内倒入水，大概水量是高压锅的一半左右。盖盖儿、打开火，水烧开气放完之后，放上高压锅小阀儿，炖30分钟左右

430分钟后，开盖儿，先享受铺面而来的香味儿~~~~~~ 用盐的量是偏多的，所以一般我会再盛出来一部分，稍加水，煮入娃娃菜绿叶菜土豆等

5出锅！开吃！！！！

小技巧

1.我家一般是先炖好排骨，然后盛出来再煮入蔬菜，所以一开始用盐偏多，如果想炖好直接吃的话，可以减少盐量。 2.没有一开始炖的时候就加入那些蔬菜是因为会炖的比较烂和咸。 3.real好吃