原料

鸡胸肉: 100克， 黑胡椒: 适量， 料酒: 适量， 生粉: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 橄榄油: 适量， 生菜: 适量， 圣女果: 5个， 黄瓜: 1/4根， 鸡蛋: 1个， 沙拉酱: 适量

步骤

1水煮鸡蛋。

2将鸡胸脯肉切丁腌制：切成小块的丁状，放入小碗。将料酒、生抽、生粉、黑胡椒、盐，取适量加入小碗中和已切好的鸡胸脯肉和匀腌制。（这一步在煮鸡蛋的过程中完成）

3将沙拉生菜、圣女果、黄瓜洗净，滤干水。生菜手撕成片垫入器皿底部，圣女果对半切，呈带状摆放在生菜上，黄瓜切片同样呈带状摆放在生菜上，将煮熟的鸡蛋切成瓣状摆放在生菜上。

4煎鸡胸脯肉：锅稍微一热即倒入少许橄榄油（橄榄油不适宜高温），将腌制好的鸡胸脯肉倒入锅煎熟。将煎熟的鸡胸脯肉呈带状摆放在生菜上。

5最后淋上沙拉酱即可。

小技巧

1.鸡胸脯肉加入少许生粉和匀肉质会更滑更嫩。 2.橄榄油不宜过高温度。