柠檬: 1个， 黄瓜: 2根， 卷心菜: 1/3个， 红椒: 1个， 花椒: 10颗， 红尖椒: 4个， 盐: ， 白醋: ， 白酒: ， 凉白开:
1柠檬切片，黄瓜切段
2卷心菜切小片
3红椒切小片
4准备水盆，水适量，水要用放凉的凉白开，看装泡菜的容器大小以及泡菜的多少。 1.水里加盐，要加到水里尝起来觉得很咸 2.加入白醋，觉得水里有酸味就可以 3.加入白酒2小瓶盖 4.放入泡菜及红尖椒、花椒
5装入玻璃瓶中，放置4到6天，即可食用。 如果想在第二天就要食用，可以在步骤四中加入瓶装野山椒泡菜中的野山椒几个及泡菜水若干，则为快速腌制法，不加则是传统泡菜法。