原料

花蛤: 视食用人数而定， 姜: 若干， 蒜瓣: 2瓣， 小米椒: 2颗（喜辣可多加）， 小葱: 3根， 料酒: 适量， 海鲜酱油（味极鲜）: 适量， 凉白开: 适量， 香菜: 适量， 芥末: 喜欢的可以放

步骤

1花蛤吐沙、洗净，加料酒、葱、姜焯水，等开口后捞出沥干（非常简单且没有新意的步骤）

2调料：将准备好的蒜瓣切末，小米椒切小段（怎么好看怎么切），盛入碗中。倒入适量的海鲜酱油（我用的是味极鲜），然后兑入适量的凉开水调味，调到咸淡适中即可将沥干水分的花蛤浸入料汁中。

3呛5～8分钟即可食用。食用前根据自己的口味，加入香菜、芥末等。