糯米: 500克， 凉开水: 若干克， 安琪儿甜酒曲: 一袋
1糯米洗净，浸泡一晚上
2上蒸锅蒸熟，用风扇吹凉至不烫手的温度。 酒曲用凉开水融化，然后与糯米混合。
3混合后的糯米装入密封盒，用手压紧。然后倒入凉白开，没过糯米约3cm左右。
4用保鲜膜密封，然后盖上密封盖。放置30-48小时左右，有酒香味即可
5喜欢吃米的可以直接吃，只喜欢喝米酒的可以拿纱布把发酵好的糯米拧干即可。