西红柿: ， 鸡蛋: ， 生姜: ， 酱油: ， 酸菜: ， 盐: ， 辣酱:
1煎荷包蛋，捞起，放入碗中备用
2锅内放油，下生姜，西红柿，出汁，加水
3水开放鸡蛋面，酸菜，少量酱油，辣酱，盐
4面软起锅，荷包蛋放在面上，浇汤汁
因为家里没买菜，只有西红柿，所以不妨里面加点蔬菜。