彩色绣球馒头

原料

菠菜: , 紫薯: , 南瓜: , 中筋面粉: , 酵母:

步骤

1将菠菜、紫薯、南瓜用料理机打成泥备用

2加中粉酵母揉成光滑的面团,发酵至两倍大

3每个颜色取15克滚圆

4搓长按图编成球形

5完成啦!上锅大火蒸15分钟

小技巧

其实红色用的是火龙果皮打的汁,可一蒸出来成了淡黄色,把我吓一跳,还是用紫薯不会变色。如果嫌麻烦可以先揉好白色面团,红色用可可粉或红曲粉,绿色用抺茶粉,黄色用南瓜粉,分成4份再加颜色。


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