干野山菌: 适量， 土豆: 1-2个， 五花肉: 适量， 八角: 1个， 姜: 3片， 冰糖: 2小块， 料酒: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 尖椒（2-3个干辣椒也可以）: 半个， 葱段: 适量
1野山菌用清水泡发后，撕成合适的大小 期间多要换几次水
2五花肉切成长条块
3土豆去皮，备用
4野山菌泡软后，清洗干净，挤干水分，备用
5锅里放少量食用油，不粘锅就可以 中火，加入五花肉，煎出油，肉收缩 加入八角、姜片和冰糖翻炒 冰糖融化后加入料酒、老抽和生抽，翻炒上色 加入多一些的热水，加入葱段和尖椒段开锅后煮15分钟
6土豆，加进锅里时，再切成比筷子粗一些的条 （不用浸泡过水）
7五花肉开锅15分钟以后加入土豆
8土豆翻炒均匀后，立刻加入野山菌
9加入盐，翻炒均匀，盖锅中火大约炖15分钟左右 如果汤不够，可以再加入适量水
10大火收汁，装盘！
11香香哒
12开吃吧！
1、土豆不过水，汤汁粘稠，才更好吃 2、土豆一定要切成条才好吃 3、调味料多少，要根据自己口味