排骨: 克， 孜然: 3茶匙， 蒜: 3瓣+4瓣， 桂皮: 两块， 葱: 4根， 冰糖: 4颗， 姜: 适量， 月桂叶: 2片， 八角: 三颗， 绍兴酒: 3/4杯， 生抽: 3/4杯
1月桂叶、八角、冰糖、葱白放到袋子里，3/4杯绍兴酒、3/4杯生抽、4杯水，蒜姜全放进去，冰糖加入
2排骨煮45分钟，关火，在泡30分钟，葱蒜，辣椒，姜蓉，孜然三茶匙
3排骨拿出来加点老抽，油炸一分钟
4爆香步骤三里的材料，排骨放下去炒30秒