#家常菜# 酱炒鸡丁

原料

葱: 少许, 姜: 少许, 蒜: 少许, 盐: 少许, 胡椒面: 少许, 胡萝卜: 1只, 鸡脯肉: 一块, 青椒: 1个, 花生米: 适量, 料酒: 少许, 糖: 少许, 自制辣酱(或蕃茄酱): 适量

步骤

1提前将鸡脯肉切丁 倒入料酒、胡椒面、盐、糖腌一会

2低火将花生米炸好备用

3将辅料 葱姜蒜 切好备用 图片里的量是三盘菜的葱姜蒜用量,我是统一拍的,所以请自行减量哟

4胡萝卜、青椒 切丁备用 平常还会放青笋,今天这个比较随意所以就有什么放什么啦

5将鸡丁放入炒锅中,低火略翻炒,熟了后倒在盘子里备用

6把将葱姜蒜放入锅里炒香,然后加入辣酱或蕃茄酱适量,再将胡萝卜和青椒丁放入锅内翻炒

7炒到胡萝卜青椒熟透后将鸡丁倒入锅内一起翻炒几下 最后关火,倒入花生米翻匀即可。

8完成~ 随意一拍,大家可以随意发挥,配盘会更好看


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