苦瓜蒜: 两根， 猪后腿瘦肉（可不加）: 适量， 李锦记鲍汁: 适量， 白酒或者料酒: 适量， 盐: ， 糖: ， 味精: ， 蒜: 四颗
1猪后腿瘦肉用白酒，盐生抽腌好
2热锅下少许油，把蒜爆香
3待蒜呈金黄色，加入切成薄片的苦瓜翻炒。等苦瓜稍熟时加入适量鲍汁，继续翻炒至八成熟。
4（可选步骤）加入腌好的瘦肉，翻炒至全熟。如果不确定是否熟透，可盖上盖子稍微闷一下。
5加入盐糖味精出锅！
肉是可选项，素食者可选择不加肉，一样清新可口