原料

肥牛: 300g， 香菇: 4朵， 茼蒿: 一小把， 胡萝卜: 半根， 金针菇: 一小把， 酱油: 一杯， 银鱼高汤: 1L， 白糖: 适量， 油: 适量， 黑胡椒: 适量， 大葱: 1根， 洋葱: 半个， 豆腐: 1块， 乌冬: 适量

步骤

1所有蔬菜洗净，香菇雕十字花，胡萝卜用切割器切成花形（没有切割器切片即可），茼蒿杆叶分离，干切一指长，大葱斜刀切，洋葱切丝。

2烧热土锅，倒少量油（可用黄油代替），加入半份肥牛片，稍微煎制，停火，将肥牛盛出。

3将高汤和酱油混合。

4将所有蔬菜和肉在锅中码放好，加入步骤3的高汤没过材料的2/3。开火煮。

5待汤煮沸后，用糖盐胡椒调味即可。

小技巧

1.一次材料不要放入所有材料，可以边吃边加。 2.可以打一个生鸡蛋在自己碗里合著煮过的食物一起吃更美味。 3.用乌冬收尾。