开水: 100ml， 柴鱼片: 一汤匙， 味淋: 1汤匙， 日式酱油: 2汤匙， 乌冬面: 1包， 鸡蛋: 1个， 海苔: 一把
1开水泡开柴鱼片，成为柴鱼高汤，滤出汤水备用
2柴鱼高汤中加入酱油和味啉，冰镇。
3乌冬面煮开，用冰水冰镇晾凉。
4煮面水中放入鸡蛋，闷20分钟成为温泉蛋
5乌冬冰好后，倒入酱汁，撒海苔，放入温泉蛋，搅拌。
也可加入肥牛片，裙带菜，芝麻等，变为豪华版