戏食记--锦簇团花

原料

中粉: 300克, 紫薯: 两个, 南瓜蓉: 四勺, 抹茶粉: 三勺, 酵母粉: 适量

步骤

1分别和白、黄、粉、绿四色面团。

2醒发后,白色打底,绿色擀饼心形饼干模切割,捏叶尖、刀背压叶脉。

3紫薯面团擀饼,大樱花?模切片,切开花瓣,刀背塑型。

4南瓜面团擀饼,小樱花?模压切,切去一个花瓣,呈蝴蝶状,取一小团搓条,再撵小球做花蕊。

5层叠压合,蒸20分钟。


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