牛奶彩豆糕饼

原料

红豆: 180g左右,视口味而定, 中筋粉: 200g, 35度以下温牛奶: 120g, 酵母粉: 3-4g, 白砂糖: 20g

步骤

1准备好材料,用温牛奶化开酵母粉和白砂糖,搅拌均匀无颗粒,然后倒入面粉中

2揉成光滑无颗粒的面团,可以在案板上摔打几下,增加一些面团的筋度

3将面团切成等量的4-5份,然后将面团擀圆,每一层都铺满彩色蜜豆,再压上一层

4最后叠完大概就是图中效果

5将做好的面团四周封好口

6披萨盘抹油防黏,把面团擀的相对扁平铺进去铺满

7用烤箱发酵功能,发酵30-45分钟,我喜欢有嚼劲的,没有发酵太大太充分,大约一倍大我就蒸了。喜欢松软的可以延长发酵时间,大约2-3倍大。然后就可以开始蒸了

8蒸烤箱180度,30分钟。就制作完成啦

9美味的早餐


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