花生酱炼乳吐司

原料

花生酱: 适量, 炼乳: 适量, 牛奶: 120克, 鸡蛋: 1个, 黄油: 30克, 盐: 3克, 高筋面包粉: 280克, 酵母粉: 3克, 细砂糖: 35克

步骤

1鸡蛋、高筋粉、干酵母、牛奶、砂糖、分别倒入厨师机中进行搅拌,先1/2档3分钟,停1分钟后,再2档10分钟。牛奶分次倒入厨师机。加入室温软化的黄油,2档搅拌7分钟,面团搅拌光滑,最后再加入盐,2档搅拌5分钟。

2揉好的面团室温进行发酵至2倍大,取出发好的面团分成三等份,醒15分钟。 醒好的面团擀开,分别刷上花生酱和炼乳,整型,放入吐司盒内。 入烤箱进行二次发酵,至吐司盒8-9成高。 180度预热烤箱,同时面团表面刷上少许蛋液。

3放入烤箱中下层,上下火170度,烤40分钟。10分钟左右见着色满意后盖上锡纸。


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