鸡爪: 10， 葱，姜，蒜: 适量
1一斤左右的鸡爪，洗净备用。
2鸡爪10个，洗净后冷水下锅，加入葱段姜片。开锅后再煮五分钟。
3煮好后放入清水里浸泡10分钟，我是加了冰块，发现用冷水，做出来的鸡爪更劲道。
4除了图片上这些，我又放了白胡椒粉，五香粉和芥末粉，用的冰糖不是砂糖，这样做出来颜色更亮。
5用切好的葱段姜片蒜片入锅，爆香后放入鸡爪翻炒，放入料酒，再把各种调料混合的调味汁倒入，加入温清水，中火炖，大火收汁。最后无悬念的好吃。